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泥鳅的做法
2014-03-10 09:17:31 来源: 作者: 【 】 浏览:237次 评论:0

泥鳅的做法

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推荐美食
 
口味:咸鲜味工艺:煮
 
泥鳅豆腐煲的制作材料:
 
主料:豆腐(南)200克,泥鳅250克调料:姜5克,盐5克,小葱15克教您泥鳅豆腐煲怎么做,如何做泥鳅豆腐煲才好吃

1. 将豆腐切成4小块;

2. 除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净;
 
3. 姜切丝;
 
4. 葱去须后切成葱花;
 
5. 起油锅,将泥鳅略煎一下,放入沙锅;
 
6. 再把豆腐、姜丝入锅,加入适量清水,以小火煮20分钟,再放入葱花、盐,稍煮一下即成。
 
泥鳅豆腐煲的制作要诀:
 
豆腐要最后放入,这样才能保持鲜嫩。
 
小帖士-健康提示:
 
1. 健脾益气,除湿退黄,对肝癌有辅助治疗作用;
 
2. 泥鳅性平味甘,祛湿,有护肝的作用;
 
3. 豆类制品有防癌的作用,日常吃些泥鳅对肝癌也有一定的辅助疗效。
 
泥鳅的食疗:
 
中医认为,泥鳅具有补中益气、滋阴止渴、清热祛湿的药用功效,对治疗肝炎、小儿盗汗、痔疮、皮肤瘙痒、早泄等病症,都有一定疗效。

取泥鳅净化后焙干,制成泥鳅粉,可治疗黄疸性传染性肝炎,能加快黄疸消退和降低转氨酶,对慢性和迁延性肝炎患者的肝功能恢复也明显的改善作用,为保肝护肝药食兼优的食品。

若小便不畅,湿热下淋,用适量的泥鳅,与豆腐同煮食;鳅鱼分泌的滑涎有强力抗菌消炎作用,也可用白糖撒在活泥鳅身上,使粘液、白糖混合,然后取混合液开水冲服。

用泥鳅数条,河虾30克,加米酒100毫升及适量水共煮,临睡前连服半个月,可治阳痿不举。

将泥鳅用醋煮熟服用,治痔疮下坠。

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Tags:泥鳅 做法 责任编辑:chengxin
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